好米粉是如何做出來的
來源：棒子桂林米粉 更新時間：2015-09-28 點擊：3091次
做出上好的桂林米粉要有兩個條件：
其一，制作米粉條要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉。如果離了這兩樣最重要的原料，任憑你用再好的米和純凈水，也做不出桂林米粉獨特的口感。品正源所用的桂林米粉就采購于漓江邊的米粉廠，保證了米粉條的質(zhì)量。
其二，利用神秘配方制作的鹵水。鹵水做法一般采用廣西原產(chǎn)地的地道香料嚴格配比，同時加入桂林特產(chǎn)三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制。制作好的鹵水香氣撲鼻，爽口味美，使米粉吃起來香鮮無比，回味無窮，吃后神清氣順，久久難忘！
其一，制作米粉條要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉。如果離了這兩樣最重要的原料，任憑你用再好的米和純凈水，也做不出桂林米粉獨特的口感。品正源所用的桂林米粉就采購于漓江邊的米粉廠，保證了米粉條的質(zhì)量。
其二，利用神秘配方制作的鹵水。鹵水做法一般采用廣西原產(chǎn)地的地道香料嚴格配比，同時加入桂林特產(chǎn)三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制。制作好的鹵水香氣撲鼻，爽口味美，使米粉吃起來香鮮無比，回味無窮，吃后神清氣順，久久難忘！
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